Крем супата од печен зеленчук е идеална како лесен оброк или предјадење, а нејзината едноставна подготовка и пријатен вкус ја прават омилен избор за љубителите на здрава храна. Се карактеризира со богат и сладок вкус.
Состојки:
- 2 тиквички
- 4 моркови
- 1 црвена пиперка
- 2-3 домати
- 1 кромид
- 1 главица лук
- 4 лажици маслиново масло
- 1 лажица сув зачин
Подготовка:
Исечете ги тиквичките на парчиња, исчистете ги морковите и оставете ги цели, исечете ги пиперките на половина и исчистете ги, исечете ги доматите на половина, исечете го кромидот на парчиња и исечете ги горните и дебелите делови од чешнето лук. Ставете го зеленчукот во голем плех за печење покриен со хартија за печење, прелијте го со масло и наросете го сув зачин. Печете во рерна загреана на 200°C додека зеленчукот не омекне. Ставете го печениот зеленчук, освен лукот, во блендер. Исцедете го лукот од неговата обвивка, додадете го во другиот зеленчук во блендерот додавајќи топла вода, добро блендирајте до саканата конзистенција.
Совет:
Можете да додадете малку слатка павлака на крајот.
Фото: Фрипик
