Подгответе вкусна крем супа од тиква која одлично се вклопува со потпечени крцкави лепчиња..
Состојки:
- 1 кг тиква (излупена и исечена на коцки)
- 1 голем кромид
- 2 моркови
- 2 компири
- 2 чешниња лук
- 1 л зеленчуков бујон (или вода со коцка за супа)
- 200 мл павлака за готвење (или кокосово млеко за посна варијанта)
- Маслиново масло или путер
- Сол, бибер
- Малку мускатно оревче (по желба)
- Семки од тиква за декорација
Подготовка – чекор по чекор
- Пржење на основата
- Во голем сад загреј масло/путер.
- Додај исечкан кромид, моркови и лук. Пржете 5 минути додека омекнат.
- Додавање на тиквата и компирите
- Стави тиквата и компирите, промешај убаво.
- Додај бујон и остави да врие 20–25 минути додека зеленчукот омекне.
- Блендирање
- Со рачен блендер (или во блендер) изблендирај ја смесата до кремаста текстура.
- Финален допир
- Додај павлака за готвење, сол, бибер и малку мускатно оревче.
- Остави да крчка уште 5 минути.
- Сервирање
- Сипи во чинија, украси со печени семки од тиква и неколку капки маслиново масло.
Совети
- Ако сакаш побогат вкус, додади малку ѓумбир или карри.
- За посна варијанта, користи кокосово млеко наместо павлака.
- Супата оди одлично со крцкав леб или лепчиња со лук.
ФОТО: Pexels.com
