Ова е лесен, хранлив и целосно посен оброк што можеш да го послужиш со салата или кисели краставички.
Состојки:
- 6–7 компири
- 2 моркови
- 1 тиквичка
- 1 главица кромид
- 200 g шампињони
- 2 лажици масло
- 1 лажичка црвен пипер
- сол и бибер по вкус
- магдонос за украсување
За прелив:
- 200 ml растително млеко (соја, оризово или бадемово)
- 2 лажици брашно
- 2 лажици масло
- малку сол
Подготовка:
- Компирите исечи ги на тенки кругови, а морковите, тиквичката и шампињоните на ситни парчиња.
- Во тава пропржи кромид со малку масло, па додај моркови, тиквичка и шампињони. Зачини со сол, бибер и црвен пипер.
- Во огноотпорен сад нареди слој компири, па слој од зеленчукот, и повторувај додека не се потрошат состојките. Заврши со компири одозгора.
- За преливот: загреј масло, додај брашно и промешај, па постепено додај растително млеко за да добиеш густ сос. Зачини со сол.
- Прелиј ја мусаката со сосот и печи на 200°C околу 40 минути, додека компирите не омекнат и површината не зарумени.
- Посипи со свеж магдонос пред сервирање.
фото: репортер
