Ако сакате домашни колачи со овошје, оваа рендана пита со кајсии е вистинскиот избор. Крцкавото путересто тесто совршено се комбинира со сочните кајсии, а рецептот е едноставен и погоден за секоја пригода.
Состојки
За тестото:
- 180 г путер
- 1 јајце
- 100 г шеќер
- 400 г брашно
- 2 лажици кисела павлака
- 1 лажичка прашок за печиво
- 1 кесичка ванилин шеќер
За филот:
- 500 г свежи кајсии
- 2 лажици шеќер
- 1 лажица гриз или мелени ореви
- шеќер во прав за посипување
Приготвување:
Во сад измешајте ги брашното и прашокот за печиво. Додадете го ладниот путер, изрендајте го и со прстите направете ронлива смеса.
Во друг сад изматете ги јајцето, шеќерот и ванилиниот шеќер додека смесата стане светла и пенеста. Додајте ја киселата павлака, а потоа соединете ги двете смеси и замесете меко тесто.
Поделете го тестото на два дела. Помалиот дел ставете го во замрзнувач околу 20 минути, а поголемиот развлечете го на хартија за печење со дебелина од околу 7–8 милиметри и префрлете го во плех.
Кајсиите измијте ги, преполовете ги и извадете им ги семките. Наредете ги врз тестото со пресечената страна надолу, па посипете ги со шеќер и гриз или мелени ореви.
Извадете го изладеното тесто од замрзнувачот и изрендајте го рамномерно врз овошјето.
Печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 30 до 35 минути, односно додека питата добие убава златно-кафеава боја.
Откако малку ќе се излади, исечете ја на коцки и посипете ја со шеќер во прав.
Совет: Надвор од сезоната на кајсии, истиот рецепт можете да го подготвите и со квалитетен џем од кајсии, сливи или шумско овошје.
Извор: Убавина и здравје
