Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC) и Светската здравствена организација (СЗО) и Заедничкиот експертски комитет за адитиви во храната (ФАО) и Организацијата за храна и земјоделство (ФАО) денеска објавија проценка на здравствените ефекти на засладувачот аспартам .
Цитирајќи „ограничени докази“ за канцерогеност кај луѓето, IARC го класифицираше аспартамот како евентуално канцероген за луѓето (IARC група 2B), а JECFA го потврди прифатливиот дневен внес од 40 mg/kg телесна тежина.
Аспартамот, кој се користи во низа производи од диетални газирани пијалоци до гуми за џвакање, ќе биде опишан како „можен канцероген за луѓе“ за прв пат во јули од Меѓународната агенција за истражување на ракот (IARC), група за истражување на ракот на Светската здравствена организација (СЗО).соопштуваат извори.
Истражувачите не се занимаваат со прашањето за количината на производот
IARC, чиј заклучок беше финализиран претходно овој месец по состанокот на надворешните експерти на групата, има за цел да процени дали нешто е потенцијална опасност или не врз основа на сите објавени докази.
Тоа не се занимава со тоа колку производ може безбедно да потроши едно лице.
Ваква препорака дава друг експертски комитет на СЗО за адитиви во храната, познат како JECFA (Joint WHO-Food and Agriculture Organization Expert Committee on Food Additives) и национални регулатори.
Слични заклучоци на IARC во минатото, за различни супстанции, предизвикаа загриженост кај потрошувачите за нивната потрошувачка, доведоа до тужби и извршија притисок врз производителите да ги прегледаат рецептите и да ги заменат со алтернативи.
Ова доведе до критики дека оценките на IARC може да ја збунат јавноста, пишува index.hr.
JECFA, Комитетот за прехранбени адитиви на СЗО, смета дека аспартамот е безбеден за консумирање во рамките на прифатените дневни граници.
На пример, возрасно лице со тежина од 60 кг треба да пие помеѓу 12 и 36 лименки диетална газиран пијалок – во зависност од количината на аспартам во пијалокот – секој ден за да биде изложен на ризик.
Националните регулатори, вклучително и во САД и Европа, во голема мера го делат нејзиниот став.
Доверливо до јули
Портпаролот на IARC неодамна рече дека наодите на комитетите на IARC и JECFA се доверливи до јули, но додаде дека тие се „комплементарни“ и дека заклучокот на IARC е „фундаментален прв чекор во разбирањето на канцерогеноста“.
Секретаријатот за адитиви „спроведува проценка на ризик, која го одредува ризикот дека ќе се појави одреден вид на штета (на пр. рак) под одредени услови и нивоа на изложеност“.
Но, индустријата и регулаторите стравуваат дека одржувањето на двата процеси во исто време може да биде збунувачки, според писмата од американските и јапонските регулатори видени од Ројтерс.
„Ние љубезно бараме двете тела да ги координираат нивните напори за преглед на аспартамот за да се избегне каква било конфузија или јавна загриженост“, напиша Нозоми Томита, службеник во јапонското Министерство за здравство, труд и благосостојба, во писмото од 27 март до заменик-администраторката на СЗО Зузана Јакаб.
Во писмото, што го виде Ројтерс, се бара и заклучоците на двете тела да бидат објавени во ист ден, како што е сега случајот. Јапонската мисија во Женева, каде што е сместена СЗО, не одговори на барањето за коментар.
Заклучи дека глифосатот е „веројатно канцероген“
Наодите на IARC би можеле да имаат огромно влијание.
Нејзината работна група во 2015 година заклучи дека глифосатот е „веројатно канцероген“.
Години подоцна, иако други тела како Европската управа за безбедност на храната (ЕФСА) ја оспорија таа проценка, компаниите продолжија да ги чувствуваат ефектите од одлуката.
Германскиот Баер во 2021 година ја загуби третата жалба против пресудите на американските судови со кои се доделува отштета на клиентите кои го обвинија нивниот рак поради употребата на неговите убијци на плевел базирани на глифосат.
Одлуките на IARC, исто така, беа критикувани за предизвикување непотребна тревога за супстанции или ситуации што е тешко да се избегнат.
IARC ја класифицира ноќната работа и консумирањето црвено месо во категоријата „веројатно канцерогено“, а употребата на мобилни телефони како „можно канцерогени“, слично на аспартамот.
Здружението е сериозно загрижено поради оваа информација
„IARC не е тело за безбедност на храната и нивниот преглед на аспартамот не е научно сеопфатен и во голема мера се заснова на широко дискредитирани истражувања“, рече Френсис Хант Вуд, генерален секретар на Меѓународната асоцијација на засладувачи (ISA).
Здружението, чии членови се Марс Вригли, одделот на Кока-Кола и Каргил, соопшти дека има „сериозна загриженост за прегледот на IARC, што може да ги доведе во заблуда потрошувачите“.
Аспартамот се проучува со години
Аспартамот е опширно проучуван со години. Минатата година, набљудувачка студија во Франција на 100.000 возрасни лица покажа дека луѓето кои консумираат поголеми количини на вештачки засладувачи, вклучително и аспартам, имаат малку поголем ризик од рак.
Тоа следи по студијата на Институтот Рамацини во Италија во раните 2000-ти, која објави дека некои форми на рак кај глувци и стаорци се поврзани со аспартамот.
Првата студија не можеше да докаже дека аспартамот предизвикува зголемен ризик од рак, а беа покренати прашања за методологијата на втората студија.
Регулаторите го одобрија аспартамот за глобална употреба откако ги разгледаа сите достапни докази, а големите производители на храна и пијалоци ја бранеа употребата на состојката со децении. IARC соопшти дека анализирала 1.300 студии.
Наведувањето на аспартамот како можен канцероген има за цел да поттикне повеќе истражувања, велат извори блиски до IARC, што ќе им помогне на агенциите, потрошувачите и производителите да дојдат до поцврсти заклучоци.
Но, исто така, веројатно повторно ќе ја разгори дебатата за улогата на IARC, како и за безбедноста на засладувачите воопшто.
Минатиот месец СЗО објави упатства кои ги советуваат потрошувачите да не користат засладувачи освен шеќер за контрола на тежината.
Насоките предизвикаа врева во прехранбената индустрија, која тврди дека засладувачите можат да бидат корисни за потрошувачите кои сакаат да ја намалат количината на шеќер во нивната исхрана.
