Ако сте во потрага по десерт кој е истовремено сладок, освежителен и полн со хранливи состојки, оваа сирова протеинска торта е совршениот избор за вас. Се подготвува брзо, не бара печење, а комбинацијата од суво овошје, јаткасти плодови и кремасто сирење ќе ги задоволи сите ваши сетила. Одличен избор за здрава ужина или десерт по тренинг.
Состојки за подлогата:
- 40 грама суви смокви
- 50 грама суви брусници
- 50 мл сок од портокал
- 50 грама моркови
- 40 грама протеински прашок
- 100 грама мелени печени лешници (лупени)
- 2 супени лажици агаве сируп
За кремот:
- 100 грама индиски ореви
- 100 грама свежо крем-сирење (со помала масленост)
- 20 грама агаве сируп
- 25 мл свежо цеден сок од лимон
- 5 грама изрендана кора од лимон
Подготовка:
Подготовка на подлогата: Исечкајте ги сувите смокви и брусниците, прелијте ги со сокот од портокал и оставете ги да отстојат околу 10 минути за да омекнат. Во блендер ситно сомелете го морковот. Додадете го натопеното суво овошје (заедно со сокот), протеинскиот прашок, мелените лешници и агаве сирупот. Блендирајте сè заедно додека не добиете хомогена и леплива смеса. Формирање на подлогата: Смесата рамномерно втиснете ја на дното на калап за торта (со дијаметар од ∅ 20 cm), кој претходно сте го обложиле со хартија за печење. Ставете го калапот во фрижидер да се лади додека го правите кремот. Индиските ореви претходно натопете ги во вода (најмалку 2 часа пред подготовката). Потоа убаво исцедете ги и изблендирајте ги во блендер додека не добиете фина текстура. Во блендерот кај индиските ореви додадете ги крем-сирењето, агаве сирупот, сокот и изренданата кора од лимон. Блендирајте со голема брзина додека не добиете мазен и свиленкаст крем. Готовиот крем истурете го врз подлогата и убаво израмнете го. Ставете ја тортата во замрзнувач најмалку 2 часа, а по желба можете да ја оставите и преку ноќ.
Пред сервирање, украсете ја тортата со свежи малини или друго овошје по ваш избор. Извадете ја тортата од замрзнувач најмалку 1 час пред послужувањето за полесно да се сече и да ја добие совршената, кремаста текстура.
Фото: Мagnific
