Цената на чоколадото нагло порасна на глобално ниво во изминатата година, а главната причина лежи во лошата жетва во Гана и Брегот на Слоновата Коска, најголемите светски производители на какао, објавува Euronews.
Кој е најпогоден во Европа?
Податоците на Евростат покажуваат дека потрошувачите низ Европската Унија го почувствувале овој ценовен шок. Во мај, цените биле во просек за 21,1 процент повисоки отколку во истиот месец минатата година. Сепак, некои земји се погодени многу потешко од другите.
На озлогласеното прво место се најде Полска, каде што цените на чоколадото скокнаа за неверојатни 39,1 процент. По неа следуваат Естонија со раст од 37,9 проценти, Литванија со 36,5 проценти и Латвија со 33,2 проценти. Значителни зголемувања се забележани и во Шведска (+28,0 проценти) и Финска (+26,0 проценти).
Во Хрватска, цените се зголемија за 25,3 проценти, исто како и во соседна Словенија. Од друга страна, најнизок раст на цените е забележан во Луксембург (+5,2 проценти), Кипар (+9,0 проценти), Италија (+12,0 проценти), Малта (+12,2 проценти) и Австрија (+13,4 проценти).
Позадина на рекордниот раст на цените
Клучната причина лежи во драстичниот скок на цената на суровото какао. Додека еден тон какао порано се продаваше за 2 до 3 илјади евра, во еден момент цената достигна вртоглави 13 илјади евра. Аналитичарите предвидуваат дека таа ќе се стабилизира на околу 9 илјади евра по тон до крајот на годината.
Глобалниот пазар на какао се соочи со пад на производството во сезоната 2023/2024. Според проценките на Меѓународната организација за какао, производството се намали за приближно 10 проценти во споредба со претходната сезона. Експертите го припишуваат недостигот на комбинација од неповолни фактори во Западна Африка, вклучувајќи ги и тешките временски услови како што се обилни дождови и продолжени суши, како и влијанието на климатските промени и болестите на земјоделските култури.
Најголем дефицит во последните 60 години
Според пазарните аналитичари, дефицитот на пазарот на какао достигна 478.000 метрички тони во сезоната 2023/2024, што е најголемиот дефицит забележан во последните 60 години. Овој јаз помеѓу побарувачката и достапната понуда директно предизвика невидена инфлација на цените на чоколадото.
Оваа ситуација врши огромен притисок врз производителите на чоколадо, не само во Европската Унија, туку и на глобално ниво, кои се борат да ја одржат профитабилноста во услови на драстично повисоки цени на суровините.
